刀工不用说了，就是用刀手法，食物的好吃与否，其实与刀工有很大的关系，毕竟你炒土豆块与土豆丝绝对不是一个味道，这东西是切丝还是切块都是很有讲究的。

        

        而且华夏厨艺自古都讲究一个色香味俱全，色指的不单单是颜色，其中形状也很重要，毕竟这东西五颜六色的，你做成大便的形状，看看有没有欣赏你这高超的厨艺。

        

        而且高档的饭店做菜的时候，都会讲究雕龙画凤，比如拿西瓜，拿各种食材雕刻成龙凤呈祥的样子，以此来用作观赏。

        

        而杨一刀的刀工，不用说，已经达到了一等一的水准。

        

        除了刀工之外，这里面还要讲一个勺功，勺功乃是一个厨师的重中之重，你也许刀工不好一点，你大不了不做摆盘的菜，可是勺功不好，你做的东西肯定不好吃。

        

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