板栗东坡肉下 马甲一个接一个。 (4 / 6)
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赵蔓笙也机警,在一旁打下手,帮他把板栗下到锅中。
“没想到您这手艺深藏不露啊。”她还不忘调侃戏谑,原本当他只是随口一提,熟料人家谦虚,只道自己略知一二,她还当了真。
这人闻声笑笑,道:“我听人说八仙大酒楼最近聘请厨师,这厨师手艺一绝,客人吃了都连声叫好,不知我是否有幸和他见上一面。”
被人当面夸奖还是头一回,赵蔓笙忽然有些羞赧:“鄙人不才,那新晋厨师正是在下。”
这人也是随口闲谈,没想到本尊就在身侧,对赵蔓笙刮目相看:“没想到赵小姐年轻有为,玲珑心肠,制得起酱料也下得了厨。”
“您客气,我真是有些惶恐。”赵蔓笙同他打趣,用漏勺将板栗捞起,等冷却后将肉剥出。
这人笑而不语。
手下动作不似笑意那般亲切:他左右两手各持一柄菜刀,双手开弓,不断摆动幅度,左手举刀上扬右手持刀下落,反之亦然,可谓无缝衔接,三两下就将砧板上的肉切成大小一致的方块。
赵蔓笙的注意力一下从板栗上转移过来,感慨之余还不忘反思,以自己的刀法,几年内恐怕难以望其项背。
“咔嘣”一声,最后一颗板栗也剥好了,她装入碗中放在一旁,人站在一旁跟学。
这人应该是做菜老手了,将油快速过锅,加葱花爆炒,猪肉板栗倒入不停翻炒,期间不时添水加酱油。
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