俞峰这才明白，她为何让他担了那么水、劈了那么柴。

        俞婉先是烧了一大锅热水，将第一个木桶里盐巴全部倒进去：“大哥，老宅可有磨子？能帮我把黄豆磨成豆浆吗？”

        俞峰没问为什么，二话不说地去了。

        古代的盐巴难吃主要是含了太多杂质，只要将这些杂质去掉就能让口感上升一个新的高度，这说起来容易，做起来却是个耗时耗力的技术活儿。

        俞婉将盐巴煮化后，用纱布过滤了一次，此时过滤掉的是比较粗糙的杂质，但更还有更细腻些的，就需要用到别的媒介了。

        俞婉将过滤后的卤（盐）水重新倒回锅里。

        “豆汁来了！”俞峰挑着两大桶黄豆汁走了进来。

        俞婉将生豆浆倒入卤水中，不一会儿，有渣滓浮了上来，俞婉将翻滚的渣滓舀出，再次倒入生豆浆，如此反复三五次，直到卤水中再也舀不出脏东西，此时，卤水颜色已变得十分澄澈了，分量也少了一半。

        俞峰望着锅里的卤水目瞪口呆，他从不知道，豆汁还能这样用……

        俞婉微微喘了口气：“等锅里的水蒸干，盐就出来了。”

        天寒地冻，她额角却冒出了细密的汗珠，俞峰的神情里略过一丝复杂，想要找个东西帮她汗擦一下，可他又不是娇滴滴的小姑娘，会随身携带一方帕子。

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