早熟的红薯和土豆，填补了一家人主食上的缺失。

        刚刚出土的新鲜土豆，十分讨大家的喜欢，比红薯更受欢迎。不管怎样做熟，大家都爱吃。

        最常吃的两种做法，一就是土豆炖鸡块，挑选大个的土豆切成厚实的块状，鸡肉炒得半熟再加进土豆块，加点水炖熟，加上调料就可以出锅了。这样煮出来的土豆炖鸡块，汤汁浓稠，鸡肉嫩滑，土豆又软又糯，粉糯可口。

        一人一大碗吃得不亦乐乎，一餐的主食也省了。

        再不就是直接做一锅炕土豆，选个小的土豆，整颗放进锅里，加入咸味的鸡油小火慢慢炕，出锅之前撒上一点辣椒粉，这样做出来的土豆格外香，微带点辣，十分粉，又好吃又饱肚子。

        以上两种做法，都是当主食在吃，偶尔简初晴也会煮点二米粥，再搞个素炒土豆片，大家也一样喜欢吃。

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