对此张占东有自己的解释，他专门研究过这个问题，或者说专门留意观察过。

        不是他这个师傅教的不好，而是老外做菜，和工厂里做机械一个套路。

        正经大厨张占东没怎么接触过，但是普通的老外，他们做饭，是按部就班的。

        比如菜谱上表明，盐需要放多少克，那就得放多少克，糖放多少克，也是一样，甚至不少人家中的厨房里，放着带有计量刻度的透明小勺……

        而中国人做菜，哪怕是写成菜谱呢，也是盐少许，糖少许……

        跟着中国人学做菜，会把普通老外逼疯的！

        张占东还讲了个笑话，说镇子上有个大妈，珍藏着她外祖母流传下来的一份食谱，传媳不传女那种。

        好像是个什么海鲜炒面之类的食物，菜谱上标清楚了所有的食材、配料的分量，正好一次可以做三人份的。

        正好他那次去大妈家里做客，大妈从保险柜里取出来珍藏的食谱，然后独自一人钻进了厨房……注意，这个大妈做这种炒面已经几十年了，但是，每次做，还是必须对照食谱。

        本来，张占东以为对方只是注重仪式感，结果大妈做了两锅炒面。

        当时吃饭的只有四个人，两锅炒面是绝对吃不完的，这不就浪费了吗？

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