“是，师父。”

        林强点头。

        胡维转头看看杨四海：“四海，把后厨所有品类的蔬菜每样拿一筐过来放在这边，让林强把它们全部切丝！”

        “啊~”杨四海吐了吐舌头，飞快指挥身边的厨师动了起来。

        几分钟之后，十几筐青菜、黄瓜、红白青萝卜、大叶菜、小叶菜，已经整齐堆在案台旁边，堆成一座小山！“每种蔬菜都掐头去尾，切成长度一公分、宽窄厚度一毫米的细丝。”

        胡维说道：“叶菜也是一样，都切成长度一公分、宽窄一毫米的细丝。

        你在切菜的时候要用心体悟每种蔬菜的质地、韧性和脆度，然后施以不同的刀工！”

        “明白了师父。”

        林强点点头，看看站在侧面的杨四海：“杨老板，你帮我拿口刀过来。”

        杨四海飞快送上一口菜刀，带着怜悯的眼神看着林强。

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