柳芊芊停顿了一下，又说：“但是鳗鱼不是龙利鱼，不是鳕鱼那种刺少味轻的海鱼。**shu03.更新快**”

        鳗鱼的优点就是它自己浓郁特殊的香味，这也是为什么大部分的做法都是蒲烧或者清蒸，一个是用酱汁把鳗鱼的鲜味尽可能的调动出来，另一种则是直接享受鳗鱼纯正的味道。

        如果用番茄浓汤去作为鳗鱼的主要调味，就要解决两种食材味道相冲的问题。

        柳芊芊说：“我想到的处理办法就是做成丸子。”

        齐飞扬点点头：“鳗鱼丸子里面放了姜泥吧。”

        姜泥可以压住鳗鱼的腥味。

        柳芊芊说：“我用的是新姜，气味不会太冲，不至于压过鳗鱼的味道。”

        齐飞扬点点头，说：“做得很好，无论是摆盘、创意还是味道，给你五星。”

        柳芊芊笑着说：“谢谢。”

        她没有带称呼，这个场合不合适。

        接着是杨树林，杨树林也真的挑不出这道菜的问题，想演都演不出来。

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