马文兵自信的道“开水白菜，这菜听似朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。开水白菜用至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤当然要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。这道菜，由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。成菜后，汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。

        马文兵一口气流利的说完，就像背书一样，就连柳灵儿和柳一口也都震惊了，别说三个评委，他们都品尝了一口，果然如马文兵所说的一样，太好吃了，不给高分都有点不好意思了。

        一个95，一个96和一个93分，这分数虽然不是最高的，但是进行第三轮比赛应该没有问题，也就是金銮殿上的决赛。

        柳一口一脸如苦瓜，苦瓜开花如菊花，对马文兵不停的夸赞，并且朝着院门走去，因为他们是第一个完成的，所以比赛的具体结果要等到下午才出来。

        当马文兵三个人朝着院门走去的时候，剩下的人都还在做菜，他们对马文兵十分的羡慕，但是投来异样的眼光。

        至于他们做什么，也是五花八门，就比如说吧北卤南汤东甜西辣，他们还是照自己的特色制作。

        北卤鲁泉香制作了一碗卤白菜，加上祖传的卤方，什么都可以卤，而且还好吃。

        南汤汤大师熬了一小碗白菜汤，使用了却是二十棵白菜，取其精华之中的精华，所以那小小一碗是浓缩的精品，味道自然无法描述。

        东甜田大师是用白菜心做了一道甜品，还摆出一朵正在盛开的牡丹花，加上奶油，十分好看。

        西辣腊思思小姐则是做了一道酸辣白菜，整棵一个小白菜完全没有动，筷子轻轻一碰，那白菜四边绽开，如同一件艺术品一样。

        那西域几个人做了更加奇特奇葩的菜，加入他们最喜欢的咖喱粉，他们将白菜捣碎弄成了糊糊状，不提。

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