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第181章 甜橙蒸蛋 (1 / 4)

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        云飞扬将橙肉全部挖到小碗里捣碎,将果肉和果汁混合到一起,果皮暂时搁一旁做盛器,将蜂巢里面的蜂蜜取出一点浇到果皮中。

        敲两个鸡蛋打散,搁一点点盐调味,将橙汁倒入蛋液中混合,再倒回到两个橙皮碗中。

        灶里生火,放上蒸笼,锅底水开后抽掉几根柴火改中火,橙皮碗用碟子盛着放进蒸笼里,上面再扣个盆,以防水气滴落到蛋里,最后盖上蒸笼的大盖静候。

        鲜橙蒸蛋这点心其实不能多吃因为酸性的甜橙会让鸡蛋中的蛋白沉澱,肠胃比较敏感以及脆弱的人群不宜使用,就算是肠胃很好,也不宜食用很多。

        云飞扬搬了个板凳坐在灶膛前守着,没有时钟拿捏不了确切时间,而且烹饪这种东西,都是凭藉感觉和眼力,有时候没有什么准确时间。

        同一批生产的烤箱还会出现差异,更别提人工控火。

        他就看灶里的火苗,从柴火燃烧的程度判断过了多少时间,如此半途只起身察看了两次就蒸好了这道鲜橙蒸蛋。

        熄掉火,小心翼翼的端出蒸蛋,云飞扬一边吹着热气一边挖了一勺试吃。

        即便他根本不会烫到,但还是下意识的吹了吹。

        其实蛮香的,橙子的果香盖掉了鸡蛋略有的腥气,蛋又蒸得很嫩,口感嫩滑无比,同时又有橙子的酸甜,非常好吃。

        因为里面又加了点蜂蜜,整个鲜橙蒸蛋更加偏向甜口,而不是酸口。

        洛笙歌拿起另一个甜橙蒸蛋,吃了一口整个人都彷彿要跳起来了。

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