地方不大的缘故，导致学生们没有办法全部进来，只能围成一堆。

        “这次首先要解决的是叉烧r0U的制作，”元霄拿定了主意，“别小看拉面配有的几片叉烧r0U，那也是决定品质的关键。”

        不知道什麽原因，学生们有的拿出了笔记本，有的拿出手机拍摄。

        学习最大的动力源自好奇和兴趣。

        元霄认为这句话是正确的。

        “调味料最重要的一个环节是味JiNg，”元霄科普着，“其化学名是谷氨酸钠，现在大家家里用的，大部分都是工业制造品。

        安全上看没有任何问题，可以适量食用，要注意的是高温下它会发生变化。

        所以不适合高温环境的烹调。”

        结合这样的特X，元霄将熬制叉烧汤汁的温度，设定为70-90度左右。

        过高的温度，并不会让谷氨酸钠产生致癌物质，但是口感会改变。

        “然後是味JiNg的选择，我们不能使用市面上工业产品。”元霄的第二个判定。

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