第十七章:做饭 鸭血粉丝,红烧鱼,红烧肉,小鸡炖蘑菇…… (1 / 5)
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好在过了一会儿,许秋菊就拉着吴澄走了,宋红星才没有尴尬到放学。
她把最后的作业判完,就开始盘算着今天晚上做什么菜了。
上辈子,为了给人洗手作羹汤,她专门学过厨艺,再加上穿过来这么久,大锅也基本上会用了。
小鸡炖山菇,将肥肉和切好的鸡块炖在一起,加上炖肉料和老高汤,再配上拿油翻炒过的香菇,加上土豆。
饭还没好,香味飘了好远。
就连隔壁的新邻居都探头望着,这新搬来的周老三家,男人都走了,做什么好吃的,香的人胃里面的馋虫都勾出来了。
炖着鸡,宋红星还在炉子上面煨了汤,鸭血粉丝汤,汤底是老鸭汤,里面加了鸭架和海鲜,粉丝和鸭血被宋红星切好放在一边。
鱼是宋红星抢到的一盒刀鱼,她的系统里面有很多东西都是限时抢购,大多数东西都是这个年代不常见的。
像是刀鱼这种海货,他们这种内陆的村子,那是根本见不到的!
红烧刀鱼,是宋红星馋了很久的菜,做起来也是轻车熟路,将拿盐腌好的刀鱼切断,在锅里面滚一层油,放葱姜蒜,把鱼块放进里面煎,放进料酒和酱油,变色就滚到边上,都煎好后,加水没过鱼身收敛汤汁。
最后一道菜是红烧肉,宋红星不喜欢吃肥肉,挑肥拣瘦却是这个时代的人的乐趣。所以,做红烧肉的时候,宋红星做了很多肥肉,肥而不腻的那种,还有一小部分瘦肉丁,是她留给自己的。
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