卓秦风也懂得这么一句，当时童小颜还笑了起来呢。

        据老爸介绍，制作盐果子，并不是说冬天直接拿一些蔬菜或者水果来用，盐果子的原料，需要从夏天开始准备，蔬菜旺季的时候，吃不完的蔬菜，可以洗干净，晒干，或者风干，遇到下雨天气，也可烘焙，总之，把蔬菜或者水果等里面的水分弄干净。

        “我明白，专业术语叫做脱水。”

        童小颜喊了起来，她终于听懂了一件事情，明白了，把菜里面的水分晾干。

        老爸接着介绍，脱水之后，放在干燥的地方保存备用。

        完了之后，客户也补充了一句：“当然，有一些材料不需要这样繁琐，如生姜、豆腐皮、萝卜等等，直接洗干净，晾干水分，切片，即可制作了。这样做出的盐果子，有一个好处——不易变质，放在常温即可长时间保存。”

        客户说完，帮着老爸忙活着。

        “这些东西，都是学到哪里的呢？好聪明！”

        童小颜又是一阵赞美。

        老爸看看童小颜，笑了笑，说，这些也是智慧的老一辈萍乡人从生活中得出的方法，纯属经验。盐果子的存在，吃不完的蔬菜，不用丢了，可以晒干，留着过年做盐果子。当老一辈萍乡人遇到保存的问题时，那个时候又没有冰箱，那么怎么办？所以想出了脱水这一方法。

        难怪！

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