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第20章、竹荪干贝黄瓜汤 (3 / 3)

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        他又大致说了一遍今天在杜婆子茶铺的情况,李家人这才算完了解了情况。

        李想鱼这边麻溜的处理着食材,既然孟听(宋听)要帮忙,她也不会客气,让孟听去给她看着灶膛里的火。

        这会儿竹荪已经完漂洗好了,李想鱼也没让孟听看见竹荪,便直接切成半指长的段。

        直接烧一锅清汤,让竹荪、干贝、黄瓜相辅相成,成就一锅异常鲜美的美味。

        将兔肉下锅煮熟后,手撕兔肉凉拌。

        不过因为这时代并没有发现辣椒的妙用,大多数辣味,都用茱萸、芥辣等代替。

        靠海渔民们,则常用芥辣。

        辣椒和芥辣,包括茱萸,虽然都是辣味食材,但是真正吃起来,还是有很大区别的。

        所以,对于兔骨的处理,她就不打算做香辣兔骨了,而是做成葱香椒盐兔骨。

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