掌柜的被客人埋汰，瞬间板着脸不高兴起来“我自己吃些个，不行吗？”

        “就你这抠门的性子，怎么舍得？”

        “两位，可否让我等尝尝这酒，一点，只要……这么点就够了。两位的饭钱就让在下出，不知可好？”说话的这位，也是好酒之人，比划着指甲盖深浅的深度，想要讨要一些尝尝鲜。也不是白吃白喝，解氏兄弟的饭钱，他包了。

        大宋鼓励酿酒，也提倡百姓喝酒。对于大宋来说，酒税是大宋财政中占比非常大的税源。上到达官贵人，下到黎明百姓，几乎没有一个不好酒的宋人。

        解千见周围的人越围越多，顿时有点头大，伸开双臂对周围道“这酒是朋友临别送的，诸位也莫看了，就这么多。肯定匀不了各位，耽搁了诸位的雅兴，实在抱歉。”

        说完，解千拱了拱手，表示爱莫能助。

        讨要的这位顿时有些失望，见不能一尝为快，只能在边上起哄“两位，快尝尝，莫跑了酒气。”

        宋朝的酿酒最主流的就两种，粮食酒和果子酒，果子酒中以梨子酒最为出名。但也仅限于此，因为果子酒无法脱酸，口感上大大不如粮食酒。而粮食酒中，黍米酒最为常见。好的黍米酒酒色如同琥珀般，清澈见底，不带有混浊之感。

        其实就是后世的黄酒，只不过后世的黄酒大部分都是用糯米酿造，原因嘛……黍米酿造的黄酒出酒率很低，成本昂贵。糯米酿造之后，出酒率大大提高，且糯米价格低廉。

        在众人的注视之下，解千端起酒碗大口喝了一口。这时代的大宋人都这么喝，主要是市面上能买到的酒都是低度酒，遇到无良奸商，还在买来的酒中兑水卖，连酒味都没有。大宋人都喜欢豪饮，经常大口将面不改色心不跳一碗都干了。

        酒入口，解千就感觉喉咙仿佛被刀子拉过了似的生疼，当酒进入胃中，却是一团火焰被点燃，冲天而起。解千根本就说不出话，急忙用筷子夹了两口菜，这才感觉口中的火辣之感消除了一些，只是脸上已经隐隐有些泛红，全身都暖洋洋的舒坦。

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