李微歌笑答：“好，今天吃藤椒鸡，不过，我得先种下土豆。”

        张有钱立马应下，带着两小厮帮忙锄地，虽说锄的不太像样，李微歌也不想打击他的积极性，就由他去了。

        小香拿着鸡去厨房处理了，谢丝柔和温妍按照李微歌所说的方法种土豆。

        一时间，院子里热热闹闹的，李微歌很喜欢这样的气氛。

        锅内加凉水没过鸡块，再放入料酒姜片盖上锅盖。

        大火烧沸后转中火煮五分钟，关火焖八分钟。

        捞出鸡腿后立刻浸入冰水至鸡腿完全凉透，李微歌向小香解释道：“这一步时为了保持鸡腿嫩度和紧实度，皮在冰水里一刺激也脆。”

        小米椒切碎，撒上一层薄盐稍微腌渍几分钟。

        锅内油烧热后关火，倒入花椒铲出。

        将凉透的鸡腿切成薄块，将过油的青花椒、小米椒、盐、鸡精、一点点白胡椒粉、两汤匙生抽、两三汤匙花椒油加凉白开混合均匀，最后的调料汁以刚好没过鸡块为宜。

        鸡块整齐的码入调料汁，撒入剩余的小米椒装饰，李微歌为了让鸡更加入味，将碗用棉布盖住，绑上绳子密封一段时间。

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