第二章 (4 / 6)
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说着便抹起泪来,李微歌只得收下,好好安慰了一下胡婶。
回到家中,天色已微黑了,李微歌将豆腐用水冲洗一下,去除豆腥味。再将豆腐且成薄细均匀的片整齐摆放在盘子里,中间留一个鸡蛋大小的圆圈,摆放好后在豆腐上撒点盐,作为豆腐基本的底味。
肉沫里加盐和鸡蛋,再加白糖提鲜,顺着一个方向搅拌均匀,加适量清水让肉馅有流动状态,以便将肉馅更好地平铺在豆腐上。肉馅铺好后,在中间再打入一个鸡蛋。
厨房只有一个黑陶锅,李微歌便淘了米下面蒸饭,上面放一个竹制夹层放入盘子蒸豆腐。
不一会儿,豆腐独有的豆香味便在厨房中飘散,小香守在锅旁边流口水。
六七分钟后,李微歌将豆腐端出来撒上葱花,锅里继续焖饭。用勺子挖了一块豆腐给小香吃,小香仔细地品尝着,生怕一口吞下去就没了。
豆腐口感嫩滑,豆香浓郁,又混合着鸡蛋地鲜味和香味,如同牛奶般入口即顺着喉咙滑下去了。
瞧着小香这视若珍宝的样子,李微歌也忍不住先吃了一口:嗯,入口即化,软嫩鲜滑,好吃!
不知道什么时候能换到食材,这豆腐有很多做法呢,麻婆豆腐、铁板煎豆腐和酿豆腐等等,想着各种豆腐的做法,李微歌觉得碗里的豆腐更香了,同时也对江慕言的好奇加深了一些。
待两人吃饱之后,天色已经彻底黑下来了,李微歌便睡觉去了,除了两身衣服,家里也不剩什么了,明天出嫁大概是什么也没得带了。
第二天,李微歌早早便起来梳妆,穿上红色嫁衣准备出嫁。
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