回到院子，虞桑迟先将烤炉内已经完成的糖桂花拿出来，放入保鲜柜里。可惜这次她忘记买莲藕，也只能下次再做糯米莲藕。

        她先腌制了白菜和五花肉，在做饼前，准备做萝卜排骨汤。当然，她依然如昨天般淘了两锅的米上锅蒸饭。

        虞桑迟拿出排骨下冷水锅，烧开后捞出，洗净浮沫，然后拿出虾米洗净备用。这个虾米是之前买调料的时候看到的，以备不时之需而买的，现下不就用上了。

        取来紫砂锅加水，放入排骨、虾米，大火烧开后漂去浮沫。接着放入葱姜和少许料酒，盖上盖子，改成小火炖一个小时。

        炖汤时，虞桑迟开始做鸡蛋饼。她先将鸡蛋打入碗中，搅散，接着加适量水和盐，搅拌均匀。然后将面粉、淀粉倒入碗中，搅匀至没有面粉颗粒。将之前就准备好的葱末撒入碗中，继续搅拌均匀。

        准备平底锅，倒油，保持中火。差不多能感觉到热气，她就倒入一些面糊，然后迅速晃动平底锅，让面糊划圈流动起来，布满整个锅底。

        等看到饼的边缘翘起，晃动平底锅，饼可以移动时，虞桑迟用筷子将饼翻面，等完全凝固后出锅。

        鸡蛋饼与白面煎饼的做法类似，所以一切水到渠成。没错，这次的吃食和上回买的白面煎饼很相似。

        试做了几个当做中饭后，收拾了一下，她就拿出萝卜洗净去皮切块。

        见炖汤的时间差不多了，便在锅里放入萝卜，继续炖，至萝卜软烂。起锅前，她又加了适量的盐调了一下味。

        吃完中饭，下午，虞桑迟开始营业。

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