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第八十九章 白醋点豆腐 (2 / 9)

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        陈振风信心大增,又读了几次,这则文言文牢牢地记在了他的心里面,随后对照注释理解,对文章的理解力大为加强,基本上知道了全文的意思,身心一下子就愉悦了许多,整个人不再是紧绷的状态。

        习惯性看了看电子钟的时间,里面不仅有时间,还有日期,陈振风突然想起了什么,对沈文信说道:“文信哥,今天是我姐的生日!”

        “哦?怎么你姐一点提示都没我啊?”

        “她人就是这样,别人的事情和生日记得比任何人都清楚,一到自己的,则选择性遗忘了。”

        “原来如此,看来要送份大礼给你姐姐了,对了,你姐喜欢吃什么?”

        “豆腐!以前我妈自制的酸浆豆腐她最爱吃了,不过近些年父母年迈了,所以豆腐也就没做了。”陈振风也极其怀念当初酸浆豆腐的口感。

        沈文信诧异不已,酸浆这个词汇还是第一次听说,有点不理解地道:“酸浆能点豆腐?我只听说一句话,叫做‘卤水点豆腐,一物降一物’现在做豆腐一般是石膏豆腐、盐卤豆腐居多吧,怎么还有酸姜豆腐啊?姜汁能点豆腐?”

        “哈哈,不是生姜的姜,而是水浆的浆,也就是豆腐沥出来的水,俗称酸浆,要经过发酵的。”

        “哦,那我没酸浆水,怎么做这个豆腐啊?”

        “白醋点豆腐咯,做好之后,沥出来的就是酸浆水了,以后可以循环利用,这种豆腐比其他化学试剂点的好吃多了。”

        “嗯,那我做这个豆腐给你姐姐吃……”

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