直到申永泰把锅里的菜摆盘了，李慎行才走过去。

        “永泰哥，这个就是你新研究的菜么？”

        “哦，慎行啊，正好来尝尝，给点意见，我总感觉少了点什么，但又想不出来。”

        申永泰见是李慎行，连忙拿了一双筷条给他，让他赶紧试试，帮他出出主意。

        这道菜，李慎行第一眼以为是淮－阳菜系里的狮子头，但是等他夹了一些放进嘴里的时候，又觉得不是，这个丸子的芡汁不一样。

        狮子头这道菜，一般都是猪肉，然后配上一些胡萝卜、莲藕、白菜、葱或者糯米等等，切碎成沫，看个人喜好放，然后搅拌握成团油炸，在烧上汁勾芡淋在丸子上就成了。

        这狮子头丸子重要，但这芡汁也占了这道菜一半的功劳。

        这边的人口味比较寡淡，做菜没什么油水，而且比较喜欢酸酸甜甜的口味。

        所以申永泰就想着用这道狮子头改良一下味道，在不破坏这道美味的同时，有能符合这边的口味，但他觉得做了这么多次，还是感觉自己做的调料和丸子还是有些不搭调，没能完好融合一体。

        李慎行又夹起一块放进嘴里，过了一会才出声到。

        “我大概知道永泰哥你想要找的味道了，是不是像是泰－国菜那种酸甜汁？”

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