12月11日，傍晚。

        天下着小雪，城南的一家小店里热气熏人。四张桌子坐满，挨门口有一口大锅，里面猪大肠、猪肺、猪肚，锅边叠着一摞火烧。

        许非和李程儒一人捧一碗，那叫个香。

        京城名吃，卤煮火烧。透而不黏，烂而不糟，爱吃的极爱，不爱吃的极讨厌。

        老李已经45了，毛发愈发稀疏，呼噜呼噜抬头喊：“伙计，加个火烧！”

        “好嘞！”

        伙计捡过一个火烧，放案上咣咣剁，剁成小块，抹进他的大碗里。

        “你这饭量见涨啊？”

        许非擦擦嘴，吃的差不多了。

        老李挥挥筷子，道：“甭提了，小半个月没在家吃过饭，今儿川菜，明儿粤菜，后儿淮扬菜，一肚子大好河山，胃疼……哧溜！”

        他嘬进去一块大肠，“香！”

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